Galleta de mantequilla con sabor a Mango & Bergamota

Galleta de mantequilla con sabor a Mango & Bergamota

Ingredientes:

  • 125g de mantequilla sin sal
  • 60g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharaditas de hojas de té de Mango y Bergamota
  • 30g de mango deshidratado picado
  • 180g de harina común
  • ¼ cucharadita de sal fina
  • Flores comestibles (como violetas)

Preparación:

Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla juntos hasta que estén pálidos y ligeros.

  1. Agregar la harina, la sal, las hojas de té y el mango deshidratado y combinar hasta que se forme una masa.
  2. En una superficie enharinada, extender la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm y cortar los shortbreads con un cortador de galletas redondo.
  3. Colocar la masa cortada en una bandeja para hornear preparada y presionar suavemente algunas flores comestibles en la masa.
  4. Dejar reposar los shortbreads en el refrigerador durante 30 minutos.
  5. Precalentar el horno a 170°C y luego hornear los shortbreads enfriados durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén casi dorados.
  6. Espolvorear los shortbreads tibios con azúcar y dejar enfriar antes de servir con una taza de Té de Mango y Bergamota.

¡Disfruta de un exquisito postre hecho en casa con lo mejor! 


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